糖酷排骨无需炸,煮一煮就能做!
调料:
懶人版糖酷排骨-比红烧的更健脾开胃更下饭菜!的作法
排骨清洗,晾晒水份预留。锅中滚油,添加生姜片进行爆香,放进排骨炒至掉色,表层金黄色近焦。
先后添加1勺米酒,2勺生抽酱油,3勺醋,4勺糖炒匀。
倒进沸水(未过排骨),中文火焖煮20~三十分钟。
最终添加少量盐和一勺醋,开大火收汁就可以。
制成品看起来和红烧排骨无一区别,颜色鲜红色光亮,汁稠味浓,醋的酸,糖的甜,不但渗透到了排骨肉中,更落于了骨骼间隙间,吃了后连骨骼都能吮得丰富多彩!
糖酷排骨无需炸,煮一煮就能做!
排骨清洗,晾晒水份预留。锅中滚油,添加生姜片进行爆香,放进排骨炒至掉色,表层金黄色近焦。
先后添加1勺米酒,2勺生抽酱油,3勺醋,4勺糖炒匀。
倒进沸水(未过排骨),中文火焖煮20~三十分钟。
最终添加少量盐和一勺醋,开大火收汁就可以。
制成品看起来和红烧排骨无一区别,颜色鲜红色光亮,汁稠味浓,醋的酸,糖的甜,不但渗透到了排骨肉中,更落于了骨骼间隙间,吃了后连骨骼都能吮得丰富多彩!