最简单最好吃的红烧排骨的做法步骤图

初学者新手也可以取得成功，超简单超美味的红烧排骨！微信公众平台 桔小咪的餐厅厨房

非常简单最美味的红烧排骨的作法

排骨买的情况下立即让商家剁好就可以。凉水放锅里，添加两块姜，倒进一勺子米酒。烧开绰水。

最简单最好吃的红烧排骨的做法 步骤1

水开之后撇掉浮末捞起来控水预留

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葱蒜辣椒干备好，小葱得话切条，大葱系结，大蒜瓣轻轻地拍两下

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干躁的锅和铁铲。冷油添加3块老冰糖，文火加温，用铁铲轻轻地把老冰糖敲碎，文火熬化为橙黄色

炒糖这一熟度掌握一定要留意。肉下早了会太甜，色调裹不上，下太迟糖早已糊了会有苦味变黑。总而言之炒糖全过程一直维持文火肯定没有错。

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倒进绰水结束的排骨，转低火煸炒匀称着色

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添加葱蒜辣椒干煸炒出香气

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一炒勺生抽酱油，少量酱油煸炒匀称

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添加三片良姜，几片八角茴香，倒进未过排骨的开水。不能用凉水哦。我图中的水少了之后又添了开水

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中小火慢炖35分鐘之上，料汁不过多之后添加适量盐调料，煸炒匀称

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添加盐之后再！文火炖十分钟上下，料汁非常少的情况下要不断滚动防止糊底
留意一共炖45分钟之上。有厨友炖了三十分钟随后意见反馈不足烂…

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最终洒点白芝麻小葱花就可以起锅，非常下饭菜！

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个人收藏存着什么时候生猪肉划算了吃呗

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