吃货网 红烧排骨 红烧排骨——无法抗拒的美味的做法步骤图

红烧排骨——无法抗拒的美味的做法步骤图

红烧排骨——无法抗拒的美味的做法步骤图插图

调料:

原材料::
  • 排骨:400克
  • 冷水:400ML
  • 糖色:
  • 老冰糖:15克
  • 油:1一茶匙
  • 调味品:
  • 小香葱:2根
  • 生姜片:5片
  • 八角茴香:2一小块(8克)
  • 八角:2颗
  • 精盐:1/2小勺
  • 生抽酱油:1一茶匙
  • 花雕酒:1一茶匙

  • 红烧排骨——难以抗拒的美味可口的作法

    所需食物

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤1
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤1

    锅内烧开水,放进斩件排骨氽烫至流血水,捞出清洗,沥净化水预留。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤2
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤2

    锅内放1一茶匙油,老冰糖文火煮至偏棕的炒糖色。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤3
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤3

    添加排骨,炒至匀称着色。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤4
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤4

    锅内引入冷水400ml(水流量刚未过排骨)添加全部调味品。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤5
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤5

    走红烧开后,将排骨连料汁转至深锅子内,盖上文火焖煮40分钟。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤6
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤6

    煮至水剩约1/3时,将八角茴香,生姜片,小香葱,八角捞起来。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤7
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤7

    再次煮至排骨可轻轻松松用筷子插进的水平。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤8
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤8

    转走红,将料汁煮至浅浅的底锅的部位就可以。

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤9
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤9

    制成品

    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤10
    红烧排骨——无法抗拒的美味的做法 步骤10

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    作者: 干饭人

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