如果不吃
还有什么快乐?

爸爸味道的梅干菜扣肉的做法步骤图

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疫情时期,冰箱里翻出一盒五花肉?长方形(四方形)特殊时期将就一下吧?爸爸自己种菜做的梅干菜。不像菜场卖的微黄,而是黑乎乎哈哈?但是小时候的味道!

配料:

  • 爸爸做的梅干菜:适量
  • 五花肉:1块
  • 老抽:适量
  • 料酒:1勺
  • 糖:1勺
  • 蚝油:1勺
  • 姜:少许
  • 黑胡椒:少许
  • 葱:少许

  • 爸爸味道的梅干菜扣肉的做法

    梅干菜提前泡好备用

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤1

    加大料煮5分翻身再煮5分钟

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤2

    老抽里打滚

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤3

    扎针输液哈哈哈你们用牙签扎

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤4

    沥干

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤5

    放油小火炸,不过真的很危险⚠️小心脸

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤6

    我炸有点狠

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤7

    切片,不要切到底,越薄说明你越厉害

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤8

    放生姜,糖 ,蚝油,黑胡椒,料酒炒一下,咸淡尝一下味道

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤9

    找一个碗把肉皮朝下放中间,周围放梅干菜压紧

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤10

    分几次蒸,我共蒸了3小时分3次

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤11

    倒扣下来,肉肉入口即化,梅干菜香

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤12

    好吃到哭

    爸爸味道的梅干菜扣肉的做法 步骤13

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