如果不吃
还有什么快乐?

口水鸡--万用凉拌汁的做法步骤图

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炎炎夏日,一道鲜香麻辣的口水鸡菜谱,分享给大家~油辣子教程:https://www.xiachufang.com/recipe/104841082/

配料:

  • 小嫩鸡:1只1kg左右
  • 葱:半根
  • 姜:5片
  • 八角:半个
  • 料酒:3瓷勺
  • 香芹:1根
  • 金针菇:1把
  • 万用料汁::
  • 油辣椒:3瓷勺
  • 生抽:香醋:花椒油:香油:1瓷勺
  • 糖:花椒粉:葱末:0.5瓷勺
  • 盐:根据个人口味调

  • 口水鸡–万用凉拌汁的做法

    锅内放入葱段、姜片、八角、料酒
    待水开放入整鸡,已去除脖、爪、屁股
    小火浸煮20分钟,保持微沸

    口水鸡--万用凉拌汁的做法 步骤1

    金针菇、香芹段焯水

    口水鸡--万用凉拌汁的做法 步骤2

    捞出晾凉

    口水鸡--万用凉拌汁的做法 步骤3

    鸡肉煮好后,准备一盆冰水

    口水鸡--万用凉拌汁的做法 步骤4

    将整鸡浸泡在冰水中10分钟

    口水鸡--万用凉拌汁的做法 步骤5

    按照开头的配比,调制万用料汁

    口水鸡--万用凉拌汁的做法 步骤6

    鸡肉切块,摆放在蔬菜上,淋上万用料汁,齐活~

    鲜香麻辣,爽口!

    口水鸡--万用凉拌汁的做法 步骤7

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