不同方式烹饪的虾,味道都各有千秋。比如干锅里面的虾,都是炸虾壳酥脆状态,味道依然很让人食指大动,经常遇到厨友“批评”海鲜居然炒着吃,真的不懂吃糟蹋了。这只是虾而已,只是虾…只能说,每种食物都有它的美味所在,海鲜鱼类不一定得清蒸。万种食物这么多年的更迭,它还是存在就一定有它的道理。
配料:
比宫保鸡丁好吃的宫保虾仁的做法
虾子去壳开背,然后用少盐、料酒、白胡椒粉、生粉腌制待用。大葱切小段,黄瓜切粒葱姜蒜等材料按照图准备好,汁:酱油、醋、白糖、生粉、水放在一个碗中。
热锅热油小火放入所有配料炒香(大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒),
然后放花生翻炒均匀,再下虾肉,
翻炒至表面变色,加黄瓜粒。
然后倒入准备好的调料汁混合至调料至全部包裹在食材上即可。
好吃,好吃