用可乐烧出来的五花肉,口感会略带些清甜,颜色红润,肉香而软糯,肉质肥而不腻,比起可乐鸡翅而言,我个人觉得,口味更勾人~
配料:
可乐红烧肉的做法
带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮开煮至出浮沫
捞出冲洗干净沥水
锅中放少许底油,把焯好水的五花肉放进去煎至出油,煎到外表略金黄
加入葱姜片,香叶,八角炒香
加红烧酱油炒匀至上色
倒入可乐,加盐
大火烧开后转小火,盖上盖,小火焖煮至软糯(约50分钟左右)
转大火收汁后起锅即可
用可乐烧出来的五花肉,口感会略带些清甜,颜色红润,肉香而软糯,肉质肥而不腻,比起可乐鸡翅而言,我个人觉得,口味更勾人~
带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮开煮至出浮沫
捞出冲洗干净沥水
锅中放少许底油,把焯好水的五花肉放进去煎至出油,煎到外表略金黄
加入葱姜片,香叶,八角炒香
加红烧酱油炒匀至上色
倒入可乐,加盐
大火烧开后转小火,盖上盖,小火焖煮至软糯(约50分钟左右)
转大火收汁后起锅即可