每家都会有自己的口味,从前吃妈妈做的红烧肉,现在有了自己的小家庭了也有了专属的味道!
配料:
我家红烧肉(铸铁锅)的做法
五花肉切成麻将块那么大,焯水去沫,加适量料酒,煮一小会儿把肉拿出来
铸铁锅先预热1分钟左右,放入一点点油,放入姜片,把焯好的五花肉放进去,翻动一下,然后就倒入生抽、老抽冰糖,放热水正好淹没肉肉,水开了就把盖子盖上,大概45-50分钟
开盖,如果汤多就开着盖子在煮一会汤就收的差不多了,根据自己的口味看看是不是要在加糖或者盐!
每家都会有自己的口味,从前吃妈妈做的红烧肉,现在有了自己的小家庭了也有了专属的味道!
五花肉切成麻将块那么大,焯水去沫,加适量料酒,煮一小会儿把肉拿出来
铸铁锅先预热1分钟左右,放入一点点油,放入姜片,把焯好的五花肉放进去,翻动一下,然后就倒入生抽、老抽冰糖,放热水正好淹没肉肉,水开了就把盖子盖上,大概45-50分钟
开盖,如果汤多就开着盖子在煮一会汤就收的差不多了,根据自己的口味看看是不是要在加糖或者盐!