三文鱼小尾巴为何划算,三文鱼的小尾巴营养成分会少许多吗

三文鱼小尾巴为何划算

口味不太好。

三文鱼最关键的食用方法谋生吃，在制做生鱼片三文鱼中，中区人体脂肪较高，肉质地绵软，通道软滑，口味最好是，价钱也较贵；次之是头顶部的肉，肉质地软嫩，适合用鱼煲汤服用料汁深厚浓稠，鲜香香飘四溢，但尾端的肉则口味一般，沒有过多水份，脂肪率都不高，价钱也最划算。

三文鱼的小尾巴营养成分会少许多吗

相距并不大。

三文鱼的小尾巴和腰腹的肉在营养元素上相距并不算太大，都带有蛋白、维生素D、碳水化合物、维生素E、钾、钙、不饱和脂肪等营养元素，是营养成分十分高的食材，常常服用可益脑益智类、增加抵抗力等。

但要留意

不法养殖场有可能会给三文鱼投喂一些灭虫剂、抗菌素、着色剂、儿童生长激素等化学物质，那样的三文鱼吃下去是对身体危害的，需选购靠谱大型商场或海鲜批发市场售卖的三文鱼为宜。

三文鱼小尾巴为什么不做生鱼片

由于三文鱼的尾端的肉，沒有过多水份，都不油香，色调也是有差别，都没有太好的口味，做生鱼片还不好看，因此一般不容易挑选尾端做生鱼片，一般全是挑选三文鱼的腹部和后背做生鱼片，在做高端的刺身拼盘的情况下，最好用鱼的腹部，由于这儿挨近腹腔，其口味肥实而不腻口，而尾端最适合用于做寿司或是烤三文鱼吃。

三文鱼小尾巴怎么做好吃

烤三文鱼尾

用材：三文鱼尾10个、蒜末适当、盐和黑胡椒适当、白芝麻适当、青柠檬四分一个。

作法

1.三文鱼去鱼鳞，并且用刀割开2个贷款口子，使它更非常容易进味。

2.把盐，黑胡椒，蒜末都放入鱼里，腌十分钟，腌鱼身的情况下，能够先把电烤箱200℃加热十分钟。

2.用一张锡箔纸铺在蛋糕模具上，涂上一层油，把腌好的鱼身码好，把蒜末放到鱼身上，再用一张锡箔纸遮盖在上面，就可以进电烤箱了，200℃，15分钟。

3.15分钟后，把蛋糕模具拿出来，把上面的锡箔纸摘掉，撒上白芝麻，再放入电烤箱，这时溫度要提高，240℃，15分钟。

4.出电烤箱后，挤上少量柠檬水就可以上菜了。