三文鱼如何吃,三文鱼生吃或是熟吃好

三文鱼如何吃

三文鱼是一种普遍的海洋鱼类，不但肉质地十分鲜嫩，并且在其中带有丰富多彩蛋白、碳水化合物、维他命、不饱和脂肪及其多种多样矿物等，是一种营养成分很高的鱼种，三文鱼的吃法也是有很多种多样，能够立即直接生吃，还可以煮、蒸、煎、炒、做水果沙拉等。

三文鱼刺身

原材料：三文鱼250克，绿黄芥末酱、生抽各适当。

作法：

1、提前准备一个菜盘，在盆底布满冰块儿预留。

2、三文鱼取排刺，鱼类切割成片状或棱形厚片摆放在盘里。

3、提前准备一个小盘子，在碗中放进生抽，适当黄芥末酱，还能够依据自身的口感加入柠檬水。

4、用筷子取一片三文鱼肉片蘸取沾料服用就可以。

清蒸三文鱼

原材料：三文鱼100克，圆葱30克，平菇20克，姜、蒜、糖各少量，海鲜酱油1小匙，香莱1根。

作法：

1、三文鱼切块状，洋葱切丝，平菇切成片，香莱切条，蒜切末，姜切条，预留。

2、在菜盘铺上上一层圆葱丝，再铺一层平菇片，最终撒上姜片。

3、把三文鱼放到圆葱丝、平菇片和姜片上，上锅蒸六七分鐘。

4、放进切完的蒜泥、糖，滴少量海鲜酱油，翻拌后淋在三文鱼上，撒少量香莱未就可以。

柠檬水三文鱼

原材料：三文鱼1斤，香青菜叶适当。

调味品：柠檬水、盐、黑胡椒粉、纯蜂蜜、食用橄榄油各适当。

作法：

1、将三文鱼切割成小三角，添加柠檬水、盐、黑胡椒粉和纯蜂蜜翻拌，腌制十分钟。

2、随后将三文鱼放进锅中略氽烫，捞起来预留。

3、将炒菜锅用大火烧热后转中文火，倒进小量的食用橄榄油。

4、随后将三文鱼块铺平在炒菜锅上，煎至三文鱼一面泛白时再翻面煎小一会儿，共煎3分钟上下。

5、煎熟后取下摆盘，淋入少量柠檬水，撒烧香青菜叶就可以。

三文鱼炒蘑菇

原材料：三文鱼200克，真姬菇100克。香菇100克，圆葱100克，平菇60克，蒜头1瓣，食用盐、白胡椒粉、食用橄榄油各适当。

作法：

1、真姬菇切去根处颗粒一部分。

2、香菇切割成2段，再切一片。

3、平菇切去根处颗粒一部分，再切割成两截。

4、圆葱横切面成1厘米宽的丝，蒜头切末。

5、三文鱼切成片，撒上少量盐抹匀，静放十分钟，抹除水份。

6、锅中倒进适当食用橄榄油烧开，倒进三文鱼煎至双面着色，盛出。

7、轻轻地摇晃炒菜锅，倒进适当的食用橄榄油和蒜头，文火炒出香味。

8、添加洋葱炒透，添加真姬菇、香菇、香菇炒高于一切色。

9、放进三文鱼，添加适量盐和白胡椒粉，炒匀就可以。

三文鱼生吃或是熟吃好

直接生吃营养成分高些，熟吃风险性更小。

三文鱼是一种海洋鱼类，一般来说海洋鱼类服用相对性较为安全性，可是它每一年会洄游到周边的江河中生卵，非常容易感柒裂头蚴，生吃三文鱼口味会更鲜嫩，还可以更强的保存三文鱼的营养元素，可是也非常容易提升寄生虫病的风险性；而熟吃三文鱼尽管让鱼类的口味会有一定的更改，可是吃起來会更安全性。