吃生蚝配搭什么食物,生蚝的五大最佳搭配

苋菜生蚝炒蛋

原材料：苋菜、生鸡蛋、生蚝、油、盐、黑胡椒粉、油耗、蒜。

流程：

1、把生蚝洗干净，绰水焯熟。

2、生鸡蛋打撒，苋菜清洗切完，蒜拍好预留。

3、随后锅中下油滚油、放进鸡蛋液炒至熟预留。

4、锅中下油，水温6成热添加大蒜瓣进行爆香，随后添加生蚝煸炒匀称。

5、以后添加苋菜煸炒变松后添加适量香油，煸炒两下记入生鸡蛋再次煸炒。

6、最终添加适量盐调料就可以。

姜蒜生蚝

原材料：生蚝、姜、葱、盐、生抽酱油、油耗、酒。

流程：

1、葱拍扁切条，分离葱根和葱叶，生姜切成片

2、生蚝清理后，煮沸一锅水，放入水中烫两下，见到滋补汤泛白，鼻部嗅到海腥味儿，就可以捞出，无需煮很久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸掉水份

4、锅内放少量油，先把姜和葱根进行爆香

5、放进生蚝，当心煸炒

6、烹入少量水，添加酒、盐、生抽酱油和一点香油炒匀

7、最终放进葱叶段歇火就可以。

蒜茸生蚝

原材料：生蚝、蒜茸、葱段、粉絲、油耗。

流程：

1、新鮮生蚝清洗控干摆盘装饰。

2、蒜头切碎，锅中中小型火烤热，将蒜倒进爆锅，炒至橙黄色捞起来。

3、将炒好的蒜添加适量的油耗、糖搅拌后铺在生蚝上，沿盘边转圈圈倒少量生抽酱油。

4、炒锅水烧开，将粉絲放底放进生蚝走红蒸8分钟起锅。

5、最终撒进葱段装点就可以。

蚝仔粥

原材料：檽米、生蚝、五花肉、圆葱、生抽、蒜头、白胡椒粉、食用油。

流程：

1、檽米清洗，浸三十分钟，鲜蚝清洗去壳，猪五花肉清洗切片状预留。

2、蒜头造粒，蒜头切末预留。

3、煮锅放到烧火上，放进食用油烧开，放入蒜头煸至呈橙黄色捞出。

4、加300克水烧开，下檽米烧开，再添加蚝肉、五花肉烧开。

5、用铁勺沿锅边把粥搅拌翻匀，避免黏锅结块。

6、煮至米心刚透，佐餐刚熟添加生抽、味素，用文火煲温；

7、服用时撒上蒜头粒、白胡椒粉、蒜泥就可以。

蚝仔山药羹

原材料：生蚝仔、鲜山药、芜茜、姜、盐、水淀粉、米酒。

流程：

1、蚝仔清洗控干水，随后用适当盐和水淀粉腌渍15分钟。

2、鲜山药削皮清洗后用搅拌器绞碎。

3、水开后添加生姜片和鲜山药，须持续拌和防止山药黏锅。

4、烧开后添加蚝仔煮至蚝仔浮上来后勤部添加适量盐和米酒调料。

5、最终洒上芫茜就可以。