如何选柠檬 柠檬如何长期性储存

如何选柠檬

过软的柠檬不必买。

柠檬为柑橘类水果的一种，果子长环形或椭圆状，浅黄色;汁水极酸，皮薄且具浓厚芬芳，一般在9月中下旬发售。从外观设计上而言，以果身坚硬，颜色明亮，果蒂翠绿色,有芬芳味的较为新鮮为宜。如果身软嫩、果蒂凋谢并发生皱皮，则说明其置放時间太长，已丧失汁有的口味。质量不太好的柠檬从表面看上去有凋谢感，或是外果皮上面有纹路，色调不一，闻着香气不浓,反倒有浅浅的怪味，切柠檬时,觉得像桔子一样软。那样的柠檬口味和营养成分早已不如从前了。

柠檬如何长期性储存

排出柠檬汁。

若要长期性存储柠檬，可将柠檬的汁排出，实际的方式是把一次性吸管的一端斜剪开，插进柠檬里，随后挤压成型柠檬，柠檬汁便顺管排出了。当柠檬汁挤压后，可以用高压聚乙烯包装袋把柠檬包好，放入电冰箱就可以，这般可使柠檬冷藏数日。

如何吃柠檬才安全性

1.柠檬尽管有健脾养胃的功效，但因为酸值很大，胃炎和胃酸反流的病人不适合服用。

2.柠檬颇具香味，能消除肉类食品、水产品等的腥臊之气，并能使肉质地更为鲜嫩。

3.柠檬果汁做法:将柠檬水果清洗，横切面成2mm厚的片，去種子后立即放进杯里沏凉白开水，添加适星老冰糖就可以食用。