新鮮柠檬泡茶用开水或是凉水 柠檬泡水喝需不需要削皮

新鮮柠檬泡茶用开水或是凉水

温度60~70℃较为适合。

1、泡柠檬的水凉，香气不易泡出去。

2、如用开水泡浸，则会出现较多的苦涩味化学物质总混，例如陈皮甙等。

3、有些人担忧，温度太过高造成维他命C的损害，实际上柠檬的酸碱性较强，而维他命C在酸碱性标准下耐温性不错，不容易损害。

因而，泡柠檬的温度一般在60~70℃较为适合。

柠檬泡水喝需不需要削皮

用鲜柠檬泡水喝，恰当作法不是削皮，都没有不良反应。由于柠檬外果皮中带有丰富多彩的营养元素和香气化学物质，如具备独特香气的柠檬油和丰富多彩的维生素P等，削皮后泡茶食用会让柠檬水的香气、营养成分和健康养生实际效果受到非常大影响。

柠檬泡水喝需不需要去籽

柠檬籽尽管也具备一定的养生保健作用，但开水冲调并不可以让它释放出来成分，总是让柠檬籽释放出来大量的苦涩味化学物质，造成泡起来的柠檬发制苦，泡的時间越长苦涩味越重。

因此 ，在使用 鲜柠檬泡水喝的情况下，尽可能除掉柠檬籽，由于柠檬籽泡茶不容易带来大家一切益处，反倒会让柠檬水含有苦涩味，并且非常容易霉变。