草莓果酱务必需放柠檬吗,做草莓果酱不加糖可以吗

草莓果酱务必需放柠檬吗

不一定，但提议放。

做草莓果酱时配柠檬汁是因为柠檬中带有柠檬酸，而这类柠檬酸成份有益于草莓果酱的疑胶。由于柠檬酸能够与新鲜水果中的阿拉伯胶结合，具有一个凝固的功效。因此 我们在制做草莓果酱时添加柠檬汁能够使苹果酱迅速变浓稠。

且添加柠檬还能够调整草莓果酱的糖酸比、提升草莓果酱的芳香口味、另外还能具有一定的抑菌作用，促使草莓果酱的保存期增加。

做草莓果酱沒有柠檬能够用哪种替代

应用食醋

我们在自制草莓酱的情况下要是没有柠檬得话，可以用大家平时所服用的白米醋来替代。白米醋还可以具有具有提升苹果酱浓稠性和除菌的功效。

挑选酸值高的一点的草莓苗

大家制做草莓果酱是要是没有柠檬得话能够在选择草莓苗时尽可能选酸一点的，那样熬成的草莓果酱也不会受影响。

做草莓果酱不加糖可以吗

能够，但加糖会更有益于储存。

做草莓果酱时配糖的作用不仅是由于糖能够提升苹果酱的口味，促使苹果酱味儿更甜。还有一个缘故是糖能够具有防腐蚀的功效，熬料草莓果酱是加糖能够提升草莓果酱中的渗透浓度，进而能够将苹果酱中的水份熬成，进而能够具有一定抑止病菌滋长的功效。因此 熬料草莓果酱时添加糖能够适度增加其储存時间。

自制草莓酱能够储存多长时间

两个月上下。

自做的草莓果酱沒有添加添加剂等成份，因而其储存時间要远短于商场里能购到的那类草莓果酱。自做的草莓果酱在储存恰当的状况下一般能够储放两个月上下。我们在储存时最好放到冰箱冷藏室内密封性储存，且每一次必须服用时要用整洁且干躁的小勺挖掘，那样更有益于草莓果酱的储存。