春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好

草莓

从每年的清明节前后开始，一直到五一长假这段时间，都是新鲜的草莓开始大量上市的时间。

看着这些新鲜可口的草莓，除了直接食用或拿来制作草莓酱之外，你还有什么好的食用方法吗？

今天晨光就教大家如何用草莓制作一个好看又好吃的草莓蛋糕，这款草莓蛋糕的前期准备时间非常快捷和简单，只需要大概5、6分钟的样子，就能全部搞定。

然后就可以直接送进烤箱中烘烤了，烤好的蛋糕表皮松脆内部松软，用来当作早餐或是下午茶的茶点都非常不错。

另外晨光还会在文章的后半段为大家讲解一些烘焙这种含水量大的食材时，需要注意的一些小技巧。

同时在脱模的问题上，也会与大家分享一些晨光平时会用到的小技巧与小方法。

这些技巧与方法可以融会贯通后，用在其他的食谱或配方中，非常实用哦！

用料

1. 食材清单详情图

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤1

2. 将2个鸡蛋打入打蛋盆中，加入200克细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖与鸡蛋完全融合，细砂糖完全融化于鸡蛋液中即可。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤2

3. 再加入60克橄榄油、150克原味酸奶，稍加搅拌至酸奶与橄榄油与鸡蛋液完全混合均匀即可。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤3

4. 将250克低筋面粉与8克泡打粉稍加混合后，分3次过筛至鸡蛋液中。
   每一次都要将鸡蛋液与低筋面粉充分搅拌均匀。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤4

5. 将黄柠檬的外皮擦入搅拌好的面糊中，并稍加搅拌将二者混合均匀。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤5

6. 取350克鲜草莓的一半，将其切成小块后，加入面糊中，并将二者翻拌混合均匀。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤6

7. 准备一个直径在24厘米左右的烤盘，先在表面抹上一层黄油，再撒上一层干粉防粘。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤7

8. 然后将准备好的面糊倒入烤盘中，将表面稍加抹平。
   再将剩下的鲜草莓切成两半，平铺在面糊上做为装饰。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤8

9. 将烤箱以180℃预热，将烤盘送入烤箱的中层位置，以180℃烘烤1个小时。
   将出炉后的蛋糕在室温下自然冷却后，就可以脱模食用了。

   

   春天的鲜草莓怎么吃？做个草莓蛋糕当早餐，只需5分钟就能准备好的做法 步骤9

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