如果不吃
还有什么快乐?

素食年夜饭菜谱

素食年夜饭菜谱
素食年夜饭菜谱

素食年夜饭也可以非常丰盛和美味。以下是一些素食年夜饭菜谱及其详细做法:

  1. 福寿双全(双菇炒时蔬)🍄
    • 食材:香菇、白玉菇、红甜椒、黄甜椒、蒜末、生抽、盐、植物油。
    • 做法:
      1. 香菇和白玉菇洗净切片,红黄甜椒切块。
      2. 锅中加植物油烧热,放入蒜末炒香。
      3. 倒入香菇和白玉菇,翻炒至菇类出水变软。
      4. 加入红黄甜椒继续翻炒。
      5. 调入生抽和盐,炒匀即可。
  2. 吉祥如意(素炒三丝)🥕
    • 食材:胡萝卜、黑木耳、豆芽菜、青椒、葱丝、姜丝、盐、植物油、米醋。
    • 做法:
      1. 胡萝卜、黑木耳、青椒切丝,豆芽菜洗净备用。
      2. 锅中加植物油烧热,放入葱丝和姜丝炒香。
      3. 倒入胡萝卜丝、黑木耳丝、青椒丝和豆芽菜,大火快速翻炒。
      4. 调入盐和米醋,炒匀至蔬菜断生即可。
  3. 年年高升(素炒年糕)🍡
    • 食材:年糕片、小白菜、蒜末、生抽、盐、植物油。
    • 做法:
      1. 年糕片焯水至软,捞出沥干水分;小白菜洗净切段。
      2. 锅中加植物油烧热,放入蒜末炒香。
      3. 倒入年糕片和小白菜,大火快速翻炒。
      4. 调入生抽和盐,炒匀至小白菜断生即可。
  4. 团团圆圆(素菜汤圆)🍡
    • 食材:糯米粉、蔬菜馅料(如香菇、豆腐干、胡萝卜等)、植物油、盐、糖。
    • 做法:
      1. 准备蔬菜馅料,将香菇、豆腐干、胡萝卜等切丁,加入植物油、盐和糖调味炒熟备用。
      2. 糯米粉加水揉成面团,分成小剂子。
      3. 取一个小剂子,包入炒好的蔬菜馅料,搓圆成汤圆形状。
      4. 锅中水煮开,下汤圆煮至浮起即可。
  5. 甜甜蜜蜜(红糖糍粑)🍡
    • 食材:糯米粉、红糖、水、植物油。
    • 做法:
      1. 糯米粉加水揉成面团,分成小剂子,搓圆压扁成糍粑形状。
      2. 锅中加植物油烧热,放入糍粑煎至两面金黄。
      3. 红糖加水熬成红糖浆,倒入锅中与糍粑一起翻炒均匀,使糍粑裹上红糖浆即可。

这些素食年夜饭菜谱简单易做,既美味又健康,适合全家人一起享用。祝您新年快乐,阖家幸福!🎊🎉🧧

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