草莓雪媚娘

草莓

新春里早已能够购到草莓苗了。色调漂亮真应情^_^
饭之后一个，香甜爽心。
上海市之前有一种冷食叫“稳赚”。因此我的朋友们叫这道甜点“草莓苗果实稳赚”。我认为也挺不错，复古得了不得。嘿嘿！
提出问题以前请先查看食谱下边的“小提示”。

用材

1. 粘米粉2下锅用文火炒过，做为糕粉预留

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤1

2. 淡奶油中添加细砂糖消磨预留

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤2

3. 草莓苗去蒂对半割开预留

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤3

4. 糖用开水融化后拌入牛乳

5. 粘米粉加玉米粉用流程4中的牛乳调成匀称无颗粒物的面浆

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤5

6. 上笼走红蒸三十分钟，变成奶糕

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤6

7. 将无盐黄油防水防火溶化

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤7

8. 将液体无盐黄油拌入蒸熟的奶糕中

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤8

9. 将奶糕搅拌均匀。放进冰箱冷冻室冷藏约三十分钟

   

   草莓雪媚娘的做法 步骤9

10. 用一把汤勺，取约30g奶糕，将汤勺放进糕粉中滚一滚，随后手指头沾有糕粉后，将奶糕从汤勺上剥出来，此为一个包子皮。随后将包子皮丢进糕粉中再滚一滚，并将包子皮放进一只小盘子中

    

    草莓雪媚娘的做法 步骤10

11. 用手指将其推成皮面，并放进一勺子淡奶油

    

    草莓雪媚娘的做法 步骤11

12. 放进一颗草莓苗

    

    草莓雪媚娘的做法 步骤12

13. 再铺平一勺子鲜奶油

    

    草莓雪媚娘的做法 步骤13

14. 将皮面向正中间收拢

    

    草莓雪媚娘的做法 步骤14

15. 将丸子从碗中脱模到手上

    

    草莓雪媚娘的做法 步骤15

16. 稍微整形美容，即成。放进冷藏室2小时后服用

    

    草莓雪媚娘的做法 步骤16

草莓苗