吃货网 柿子 柿子和柿饼哪个更寒,吃柿子时不能吃哪些东西

柿子和柿饼哪个更寒,吃柿子时不能吃哪些东西

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柿子和柿饼哪个更寒

差不多。

柿子的营养十分丰富,其中含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值,而柿饼是将成熟的柿子削去外皮,日晒夜露一月后,再放置席圈内一个月制成的,其基本保留了柿子的大部分营养物质,且由于柿子是食性偏寒的水果,因此柿饼也是偏寒的,两种食物的寒性也不会有太大差别。

柿子不适合什么人群吃

高血糖患者

成熟后的柿子糖分较高,如果高血糖患者食用过多高糖柿子的话,很可能会使血糖波动,对健康造成影响,因此这类人群应减少高糖水果的摄入。

胃寒人群

柿子性寒,若是吃多了的话会增加胃肠中的寒凉之气,从而影响脾胃消化,对健康不利,而本身就有胃寒症状的人群吃多了寒凉的柿子可能会刺激胃壁引起腹痛不适。

吃柿子时不能吃哪些东西

高蛋白食物

柿子即使经过了脱涩处理,也还是有一定的鞣酸在里面的,鞣酸会和蛋白质发生反应生成难溶的化合物沉淀,不利于肠胃的消化吸收,同时还会降低人体对蛋白质的吸收,因此吃柿子不建议和牛奶、鸡蛋、等高蛋白食物一起吃。

寒性食物

柿子本身就是食性偏寒的食物,如果和寒凉的螃蟹、柚子、苦瓜、桑葚、荸荠等食物一起吃的话,会导致胃肠寒气积聚较多,影响脾胃消化运转。

柿子每天吃一个好吗

可以。

在《中国居民膳食指南》中提到,每人每天宜摄入200-350克新鲜水果,且种类最好在两种以上,计算后每天吃100-200克柿子再搭配其他水果就可以满足每天的水果摄入量了,这样的重量大约是1-2个柿子数量,如果是本身肠胃消化能力较弱的话,吃一个是可以的,健康人群吃两个也可以。

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作者: 干饭人

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