吃货网 红烧排骨 红腐乳烧排骨的做法步骤图,怎么做好吃

红腐乳烧排骨的做法步骤图,怎么做好吃

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零不成功的一道红腐乳排骨。喜爱豆腐乳,喜爱排骨,因此肯定要试一下这一。我连手上残余的汁都舔干净了!嘿嘿

调料:

  • 排骨:500克
  • 红腐乳汁:三汤勺
  • 红腐乳:二小块
  • 水:适当
  • 老冰糖:20克
  • 姜片:四片
  • 生抽酱油:一汤匙
  • 米酒:一汤匙
  • 油:20克
  • 葱:一把
  • 蒜:二瓣

  • 红腐乳烧排骨的作法

    排骨放水中泡浸,期内多换几回水。红腐汁和豆腐乳预留;葱切葱根段和葱段;葱姜切成片。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤1

    把清洗的排骨放进凉水中煮沸焯二三分钟,放二片姜和一汤匙米酒,煮去排骨鲜血。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤2

    捞出排骨沥水,并且用厨房用纸吸走水分。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤3

    炒锅加温,倒进油,烧至五成热,放进排骨煎至表层金黄色,捞出控油补水。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤4

    用煎排骨的剩下的油煸香姜片、葱根和蒜。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤5

    倒进准备好的红腐乳汁(我都加了一块红腐乳)、生抽酱油、放进老冰糖,倒进适当开水,未过排骨为宜。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤6

    料汁烧开放进煎好的排骨,走红再度烧开盖上转文火焖三十分钟,直至排骨软烂。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤7

    焖煮期内还记得滚动排骨,留意炒糖色状况。最终走红收浓料汁就可以。

    红腐乳烧排骨的做法 步骤8

    诱惑的红腐乳排骨开吃!

    红腐乳烧排骨的做法 步骤9

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    作者: 干饭人

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