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红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法步骤图

2021-11-19 分类：菜谱 阅读(117) 评论(0)

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调料：

  • 排骨：400克
  • 香菇（大）：1个
  • 姜：8片
  • 老抽王：1勺
  • 生抽酱油：2勺
  • 米酒：4勺
  • 葱：一大根
  • 蒜：3瓣
  • 白糖：3勺
  • 盐：适当
  • 植物油：适当


    • 红烧排骨（此次加了香菇，美味）的作法

    猪排切片清洗；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤1

    锅内放冷水，放进姜片、葱结、2勺米酒，走红烧开；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤2

    烧开后放进排骨；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤3

    放进排骨再度烧开后再略微煮一会，直到排骨基本上掉色，冷水清洗一洗去白沫子；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤4

    洗去白沫子的排骨控干水份；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤5

    起油锅，放进葱、姜、蒜，爆锅出香气；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤6

    放进排骨再次煸炒；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤7

    煸炒至排骨2面都金黄色；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤8

    倒进开水，未过排骨，添加2勺生抽酱油、1勺老抽王、2勺米酒、3勺白糖，少量盐，走红烧开；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤9

    添加香菇后，再次走红煮5分鐘，随后转文火烧煮；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤10

    文火烧煮40min上下，大火收汁，起锅摆盘就可以；

    红烧排骨（这次加了杏鲍菇，好吃）的做法 步骤11

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