吃货网 红烧排骨 红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法步骤图

红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法步骤图

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调料:

  • 排骨:400克
  • 香菇(大):1个
  • 姜:8片
  • 老抽王:1勺
  • 生抽酱油:2勺
  • 米酒:4勺
  • 葱:一大根
  • 蒜:3瓣
  • 白糖:3勺
  • 盐:适当
  • 植物油:适当

  • 红烧排骨(此次加了香菇,美味)的作法

    猪排切片清洗;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤1

    锅内放冷水,放进姜片、葱结、2勺米酒,走红烧开;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤2

    烧开后放进排骨;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤3

    放进排骨再度烧开后再略微煮一会,直到排骨基本上掉色,冷水清洗一洗去白沫子;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤4

    洗去白沫子的排骨控干水份;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤5

    起油锅,放进葱、姜、蒜,爆锅出香气;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤6

    放进排骨再次煸炒;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤7

    煸炒至排骨2面都金黄色;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤8

    倒进开水,未过排骨,添加2勺生抽酱油、1勺老抽王、2勺米酒、3勺白糖,少量盐,走红烧开;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤9

    添加香菇后,再次走红煮5分鐘,随后转文火烧煮;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤10

    文火烧煮40min上下,大火收汁,起锅摆盘就可以;

    红烧排骨(这次加了杏鲍菇,好吃)的做法 步骤11

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    作者: 干饭人

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