吃货网 酸菜鱼 酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法视频_做法步骤

酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法视频_做法步骤

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调料:

  • 草鱼:1条
  • 酸菜酱:90克
  • 沸水:900mL
  • 酸菜:200克
  • 厨老倌非常调味料:2克
  • 黑胡椒粉:6克
  • 嫩一点儿:10克
  • 盐:适当
  • 火锅配菜(豆芽菜等:100克

  • 酸菜鱼非常简单的作法,鱼肉嫩滑青春不老,非常下饭菜!的作法

    将鱼骨和鱼肉分离,鱼肉切一片预留,将切完的鱼骨放到碗中提前准备腌渍,添加适量盐、黑胡椒粉、米酒、葱段、生姜片,抓匀预留。

    酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法 步骤1
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    腌渍鱼口腔上皮细胞放进嫩一点儿10克、黑胡椒粉2克,米酒20克,抓匀后放进适当水淀粉,再次抓匀随后预留。

    酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法 步骤2
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    提前准备一个锅倒进适当油,添加酸菜200克,煸炒匀称

    酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法 步骤3
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    倒进酸菜酱90克,煸炒匀称进味后,添加火锅配菜100克,沸水900mL,再将鱼骨放进锅中,添加黑胡椒粉2克,走红烧开,用汤勺捞起来盛入碗中预留

    酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法 步骤4
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    将鱼片放进锅中走红预留,煮1~3分鐘,出锅盛入鱼骨和火锅配菜的碗中

    酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法 步骤5
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    将汤倒进碗后,在上面放进适当蒜泥,野山椒、葱段,将烧开的油浇在葱段上就完成了。

    酸菜鱼最简单的做法,鱼肉嫩滑不老,超级下饭!的做法 步骤6
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    作者: 干饭人

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