吃货网 柠檬鸡爪 可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法步骤图

可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法步骤图

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调料:

  • 鸡爪:500克
  • 柠檬:大半个
  • 姜:5片
  • 蒜:5瓣

  • 能够拿去开实体店的蒜香五骨柠檬鸡爪的作法

    🌈食物:
    鸡爪1斤上下,柠檬大半个,蒜2头,小米椒适当

    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤1
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    蒜香柠檬鸡爪的作法:
    ️1⃣️鸡爪凉水入锅,加葱姜,15ml米酒走红煮8分鐘捞起来,不断过凉减温,每一个鸡爪上各划一刀,轻轻松松取下骨骼

    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤2
    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤2

    去骨的鸡爪清理掉表层植物油脂避免 凝结,加3勺生抽酱油,1勺酱油,2勺老陈醋,2勺香油,少量盐和白砂糖

    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤3
    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤3

    提前准备小半碗蒜泥,适当小米椒,锅内火油小火煎姜,圆葱,葱段至微焦捞起来料渣留有油放进蒜泥和小米椒炒至冒橙黄色泡沫捞起来预留

    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤4
    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤4

    碗中倒入蒜泥,辣椒粉,白芝麻,小米椒,浇上滚油;所有调料倒进鸡爪中,添加圆葱粒,柠檬片,100ml凉白开水翻拌,腌渍2个小时之上进行

    可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法 步骤5
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    作者: 干饭人

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