吃货网 梨子 哪种梨适合做秋梨膏,所有的梨都有润肺化痰的功效吗

哪种梨适合做秋梨膏,所有的梨都有润肺化痰的功效吗

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哪种梨适合做秋梨膏

秋梨。

秋梨膏始于唐朝,古时制作秋梨膏采用的梨子是秋梨,而秋梨就是秋季收获摘下来的梨子,不过大部分梨都是秋季采摘的,可见很多梨子都适合做秋梨膏,如鸭梨、雪花梨、秋月梨等,建议选择味道甘甜、价格实惠的梨子制作,这样相对口感好,制作成本低一些。

所有的梨都有润肺化痰的功效吗

是的。

所有的梨品种其营养成分都是差不多的,因此吃后起到的功效也相差不大,而梨在中医上味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌的功效,药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效,但一次不宜多吃,尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

秋梨膏放生姜有什么用

解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解郁泄毒。

生姜是姜科多年生草本植物,姜的新鲜根茎,其味辛性微温,归肺脾胃经,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒、脾胃寒症、畏寒呕吐、肺寒咳嗽、解淤泄毒。另外生姜特有的姜辣素能刺激胃黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

秋梨膏不用罗汉果可以吗

可以。

罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,如果制作秋梨膏不放罗汉果,也可以放一些其他的止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等。

如何熬最正宗的秋梨膏

原料:雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。

做法

1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮。

2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可)。

3、取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上。

4、将四角提起,使劲挤出全部的梨汁。

5、倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。

6、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。

7、待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。

8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。

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作者: 干饭人

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