吃货网 石榴 软籽石榴与普通石榴的区别,怎么选软籽石榴最熟最甜

软籽石榴与普通石榴的区别,怎么选软籽石榴最熟最甜

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软籽石榴与普通石榴的区别

1、口感

软籽石榴由于种子退化变软,食之无渣,适口性强,容易吞咽,而且果糖度为15-17左右,后期口感更甜,糖度比普通石榴要高许多,普通石榴果籽较硬,直接食用带有渣感,口感差很多。

2、营养

普通石榴食用需要吐籽,而软籽石榴可带籽吞咽,果籽中所含有的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分都可以被身体吸收利用,食用价值更高。

3、出汁率

软籽石榴出汁率也比普通石榴高许多,相同体积大小的软籽石榴会比普通石榴重50克左右,含糖量比普通石榴要高上5%左右,因此吃上一口会感觉喉舌回甘,鲜甜欲滴。

4、成熟期

一般普通的石榴成熟时间在9-10月份,而软籽石榴成熟时间则在8-9月份,这意味着人们可以提前享受石榴美味。

5、价格

软籽石榴作为一种从国外引进的品种,其售价相对较高,是普通石榴价格的2-3倍。

6、颜色

软籽石榴整体呈艳红色,后期随着成熟度越好高颜色越深,整体呈酒红色,颜色更加喜人。普通石榴呈粉白色,整体没太大食欲。给伙伴们介绍下突尼斯软籽石榴和其他普通石榴的区别。

软籽石榴是转基因吗

软籽石榴不是转基因食品。

我国出产的软籽石榴是中国农业科学院郑州果树研究所研究人员对1986年从突尼斯国引入我国的突尼斯软籽石榴经过20多年试验、观察、培育出的第二代软籽石榴,并不是转基因食品,可以放心食用。

怎么选软籽石榴最熟最甜

1、看表皮颜色

皮有光泽、颜色黄或稍微带点红的成熟度更高,口感也更甜。

2、看形状

选外形看起来有点方的、有棱有角的石榴比圆的好,颗粒更饱满多汁,味道更甜。

3、看石榴顶部花瓣

如果石榴顶部的花瓣是已经完全打开的状态,则说明石榴已经完全成熟了,这样的石榴一般都是非常香甜多汁的。而如果石榴花瓣是半闭合的状态,则说明成熟度还不够,吃起来是不够香甜的。

4、掂重量

如果是两个差不多大小的石榴,可以把它们拿手里掂一下重量,选择重量更重的石榴会比较好,因为重量重说明石榴水分充足,果肉充足,这样的石榴新鲜好吃。

软籽石榴要放冰箱里保存吗

石榴应该储藏在冰箱或者放避光、阴凉的地方。

石榴保鲜贮藏的适宜温度是3-5度,冰箱冷藏室可以满足这个要求,因此冰箱冷藏室是非常适宜保存石榴的地方,而且石榴相对其他水果而言是比较耐储藏的,即使表皮干了,里面的果肉水分也比较充足,一般完整的石榴放在冰箱里可以保存半个月以上。

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作者: 干饭人

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