吃货网 凉拌面 麻酱拌凉皮的做法步骤图,麻酱拌凉皮怎么做好吃

麻酱拌凉皮的做法步骤图,麻酱拌凉皮怎么做好吃

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夏天来了,周末的午餐首选麻酱凉皮,清凉又开胃。爱吃麻酱就要多放。

配料:

  • 黄瓜:1.5根
  • 凉皮:1张
  • 香菜:1小把
  • 龙须菜:1小把
  • 熟豆腐丝:1小把
  • 六必居芝麻花生酱:2勺
  • 王致和红豆腐乳汤汁:0.5勺
  • 宽牌龙门米醋:1勺
  • 炸辣椒油捞干酱:1勺
  • 味极鲜海天生抽:2勺
  • 绵砂糖:1勺
  • 麻油(花椒油):0.3勺
  • 香油:0.3勺

  • 麻酱拌凉皮的做法

    龙须菜清洗后用农夫山泉泡5分钟,撕小段。

    麻酱拌凉皮的做法 步骤1
    麻酱拌凉皮的做法 步骤1

    豆腐丝切长段,如果家人口重的可以换成面筋,因为面筋会比较吸汤汁。香菜切2厘米,黄瓜抽丝,刀功好自己切更脆爽。

    麻酱拌凉皮的做法 步骤2
    麻酱拌凉皮的做法 步骤2

    把凉皮叠扇形,切宽条。

    麻酱拌凉皮的做法 步骤3
    麻酱拌凉皮的做法 步骤3

    做灵魂酱汁,需要自制熟辣椒油参照之前菜谱自己炸一下。把准备的调料全部放入大拌盆。

    麻酱拌凉皮的做法 步骤4
    麻酱拌凉皮的做法 步骤4

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    作者: 干饭人

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