百香果酱一定要煮吗,百香果熬酱还有营养吗

百香果酱一定要煮吗

不一定，百香果酱的做法许多，能够 熬煮还可以不熬煮，一般煮过的百香果酱可以储存更久，他们的食用方法也不一样。

一、煮过的百香果酱

益处：煮过的百香果酱阿拉伯胶都从瓜瓤体细胞中熬成了，苹果酱较为浓稠，吃起來口味更好柔软，并且熬煮的全过程还可以杀菌消毒，能够 储存更久。

食用方法：一般用于配搭吐司面包等佐餐服用。

储存時间：1-两个月。

储存自然环境：冷藏室、常温下阴凉的地方均可。

二、沒有煮过的百香果酱

益处：沒有煮过的百香果酱在其中的维C沒有被毁坏，营养成分高些，并且也更为新鮮。

食用方法：挖到1-2勺，泡水喝；或是加在别的的饮品、甜点中服用。

储存時间：1-2礼拜。

储存自然环境：必须冷藏室储存。

百香果熬酱也有营养成分吗

会损害一部分的营养成分，可是绝大多数营养成分依然会储存的。

百香果熬酱必须长时间的加温，在加温的全过程中，会毁坏一部分的维他命C；可是百香果除开维他命C以外，还带有蛋白、番茄素、人体脂肪、糖、钙、磷、铁、钾、硒、甲基纤维素及其别的多种营养元素成份，这种成份在加温的全过程中并不会被毁坏，因而就算是将百香果熬酱吃，营养成分或是很高的。

青柠檬百香果酱要熬多长时间

文火熬料30-40分钟，量少熬煮的时间较短，两大则久。

青柠檬百香果熬酱，一定要用文火，走红非常容易糊底。在熬料的全过程中，瓜瓤的植物细胞会渐渐地被毁坏，在其中带有的阿拉伯胶、糖份、水杨酸等成份也都是会渐渐地熬成，随后水果汁越来越愈来愈浓稠，大概30-40分钟，便会变为浓稠的苹果酱了。

非常简单的百香果酱作法

食物：百香果20个，青柠檬一个，纯蜂蜜50克，老冰糖200克，消毒杀菌好的可密封性夹层玻璃陶罐一个。

作法流程：

1.提前准备一口锅子，将百香果割开，取出瓜瓤，放进锅中。

2.将青柠檬清洗，切成片，除去種子，放进锅中。

3.开文火，渐渐地加温，半途放进老冰糖（喜爱甜一些能够 多放老冰糖）。

4.半途要不断拌和，渐渐地熬至水果汁越来越浓稠，添加纯蜂蜜，再拌和着熬3-五分钟就可以熄火。

5.将百香果酱装进消毒杀菌好的玻璃瓶中，密封性好，表层贴上制做日期。

自做百香果酱储存時间

1.如果是历经加温的百香果酱，能够 储存1-两个月。由于加温的全过程会消灭一些病菌，缓减苹果酱霉变速率。

2.可是要是没有历经加温，则只有储存1-2礼拜，期内也要放到冷藏室储存。