草莓大福，凉糕，（心太软）

草莓

皮参考的season_j
一皮三用，下午茶和妹妹吃光光

用料

1. 小火炒糯米粉（手粉部分）微微黄即可

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤1

2. 白糖加开水化开

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤2

3. 白糖水加到牛奶里面搅拌均匀，加玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤3

4. 面糊过筛

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤4

5. 大火蒸面糊，最好盖个保鲜膜。上面扎点洞。。我忘记了。。。呃呃呃
   差不多25-30分钟就可以了，我是量少，多了适当加时间，里面没有白色硬芯就好

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤5

6. 加黄油，用硅胶铲搅拌均匀，放冰箱快速冷冻10分钟降温即可，因为我做的不是奶油的不需要等到冰冰凉，不烫手就可以，戴手套揉匀

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤6

7. 草莓清洗干净擦干水分用红豆沙包裹，再剥两个沙糖桔

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤7

8. 顺纹路包，接口放在下面比较不影响美观哈

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤8

9. 更包包子一样，多余的部分可以揪掉，整理均匀

   

   草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤9

10. 橘子也是一样哈哈，包好了

    

    草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤10

11. 剩余的皮做了凉糕，皮擀成长方形，上面放红豆沙。我这个自己做的豆沙量太少。就放的少一些?

    

    草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤11

12. 卷起来切成自己喜欢的长度

    

    草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤12

13. 剩余的做红枣夹心，红枣浸泡20分钟。剪开去核

    

    草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤13

14. 糯米面条揪一小块，用红枣夹起来

    

    草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤14

15. 放锅里大火蒸15分钟左右就可以

    

    草莓大福，凉糕，（心太软）的做法 步骤15

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