吃货网 红烧牛肉 红烧牛肉荷包蛋的做法步骤图,怎么做好吃

红烧牛肉荷包蛋的做法步骤图,怎么做好吃

红烧牛肉荷包蛋的做法步骤图,怎么做好吃插图

牛肉超级入味,酥而不烂微带劲道,配饭还是配面都是一绝。荷包蛋吸收了牛肉的酱汁,吃的挺停下来啊。😋

配料:

  • 牛腱肉:500克
  • 生抽:25克
  • 老抽:10克
  • 冰糖:20克
  • 啤酒:1听(330ml)
  • 油:15克
  • 大葱/大蒜:1小段/3瓣
  • 八角/桂皮/干辣椒/茴香/花椒:各少许
  • 胡萝卜:1根(按需)
  • 荷包蛋:按需

  • 红烧牛肉荷包蛋的做法

    牛腱肉切麻酱块大小,放入网锅后置入主锅中,加水没过牛肉,设5分钟/50度/速度5清洗,结束后用流动水冲洗干净备用。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤1

    主锅放入油+葱+蒜瓣+干辣椒八角桂皮茴香花椒,设3分钟/V/反转小勺爆香。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤2

    爆香结束后。加入啤酒+生抽+老抽+冰糖,设75分钟/100度/反转小勺烹煮。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤3

    最后15分钟时拿掉量杯盖收汁。喜欢胡萝卜的可以同时投入胡萝卜块。(喜欢少汤汁的可以结束后再多收3-5分钟,喜欢留有汁水的15分钟收汁即可。)

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤4

    荷包蛋用小红锅两面煎好。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤5

    将荷包蛋铺入保温锅底,放上牛肉,浇上酱汁浸泡入味。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤6

    牛肉入口超级入味,酥而不烂微带劲道,配饭还是配面都是一绝。荷包蛋吸收了牛肉的酱汁,吃的挺停下来啊。😋

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤7

    来个荷包蛋诱惑一下😜

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤8

    一起玩转美食

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤9

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    作者: 干饭人

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