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红烧牛肉荷包蛋的做法步骤图，怎么做好吃

2021-05-04 分类：菜谱 阅读(102) 评论(0)

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牛肉超级入味，酥而不烂微带劲道，配饭还是配面都是一绝。荷包蛋吸收了牛肉的酱汁，吃的挺停下来啊。?

配料：

  • 牛腱肉：500克
  • 生抽：25克
  • 老抽：10克
  • 冰糖：20克
  • 啤酒：1听（330ml）
  • 油：15克
  • 大葱/大蒜：1小段/3瓣
  • 八角/桂皮/干辣椒/茴香/花椒：各少许
  • 胡萝卜：1根（按需）
  • 荷包蛋：按需


    • 红烧牛肉荷包蛋的做法

    牛腱肉切麻酱块大小，放入网锅后置入主锅中，加水没过牛肉，设5分钟/50度/速度5清洗，结束后用流动水冲洗干净备用。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤1

    主锅放入油+葱+蒜瓣+干辣椒八角桂皮茴香花椒，设3分钟/V/反转小勺爆香。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤2

    爆香结束后。加入啤酒+生抽+老抽+冰糖，设75分钟/100度/反转小勺烹煮。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤3

    最后15分钟时拿掉量杯盖收汁。喜欢胡萝卜的可以同时投入胡萝卜块。（喜欢少汤汁的可以结束后再多收3-5分钟，喜欢留有汁水的15分钟收汁即可。）

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤4

    荷包蛋用小红锅两面煎好。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤5

    将荷包蛋铺入保温锅底，放上牛肉，浇上酱汁浸泡入味。

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤6

    牛肉入口超级入味，酥而不烂微带劲道，配饭还是配面都是一绝。荷包蛋吸收了牛肉的酱汁，吃的挺停下来啊。?

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤7

    来个荷包蛋诱惑一下?

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤8

    一起玩转美食

    红烧牛肉荷包蛋的做法 步骤9

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