吃货网 柠檬鸡爪 成功率100%正宗百香果柠檬🍋酸辣网红鸡爪的做法步骤图

成功率100%正宗百香果柠檬🍋酸辣网红鸡爪的做法步骤图

成功率100%正宗百香果柠檬🍋酸辣网红鸡爪的做法步骤图插图

我明白下厨房里有很多做无骨鸡爪的食谱,我试着了许多个可是或是找不着那类最爱的味儿,因此就自身调节用材,调成的料汁下不来5次,最终帮我科学研究出去那类最最最初始的柠檬鸡爪的味儿。跟随雅鸭来做肯定不车翻!衷心祝福一次取得成功才不负我试着那么数次!规矩,详细看一次食谱再一步一步跟随做!坚信小小琪鸭给大家最认真做的食谱,味儿經典吃的根本停不下来!留意:提早先准备好凉水,记牢是凉水,并不是凉水哦!

调料:

  • 肥鸡爪:2斤
  • 生姜片:3片
  • 八角:两个
  • 米酒:2勺
  • 麻椒:一小撮
  • 凉水:1股票大盘
  • 万能酱汁:
  • 小米辣:适当(看自身喜爱的辣度)
  • 野山椒:4-5只
  • 蒜泥:3瓣(喜蒜可以多放)
  • 香莱:适当
  • 生姜沫:适当
  • 黄金百香果:两个
  • 柠檬:一个
  • 盐:3g
  • 生抽酱油:6勺(喜咸加1勺)
  • 老陈醋:1勺(喜老陈醋味道2勺)
  • 白米醋:1勺(喜酸2勺)
  • 芝麻香油:1勺
  • 白砂糖:1g
  • 油辣子:3-4勺
  • 凉开水:适当

  • 通过率100%纯正黄金百香果柠檬🍋香辣网络红人鸡爪的作法

    最先给鸡爪剪个手指甲,吃起來不割嘴

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    剪完手指甲清洗鸡爪,随后凉水放锅里

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    添加除腥5套装,分别是米酒、八角、生姜片、良姜、麻椒;
    随后走红煮8分钟,转文火煮五分钟。

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    等候的情况下提议逐渐提前准备料汁,把料汁一部分的原材料所有混和就行

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    把煮好的鸡爪快速放入凉水中,制冷提高口味质量!(鸡爪热受冷会小脆的,可口许多,并且泡凉水完去骨会较为非常容易)

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    泡完澡的鸡爪再来一个推拿,左右扭一下鸡爪让骨血更强的分离出来

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    推拿好的鸡爪用刀在爪背划一条贷款口子

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    拿手从贷款口子里像这一模样渐渐地拉开,随后伸展骨关节处扭出来就可以把棒骨除去,我喜欢吃软骨组织因此就非常容易把棒骨除掉

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    把除掉的骨骼的鸡爪爪和调准的料汁一起放进大家的大器皿里,拌和拌和!最终放入冷藏室4-6钟头进味!

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    开吃咯!

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    作者: 干饭人

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