夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法步骤图

来啦北京市.我了解这道麻酱凉面，夏季吃实在太可口了太香了，平常没有食欲情况下我也会做麻酱凉面，家人都尤其喜欢吃，作法也尤其简易，会煮面就可以了?我也不知道我做的是否北京老字号口感儿，我吃过以后自身揣摩着做的，总之也尤其美味就正确了。

夏日快手视频饭食麻汁凉拌面的作法

有些人喜爱自来水去泄麻酱，我建议用芝麻油、生抽酱油和醋去泄就可以了，由于丝瓜和番茄还会继续出水出水，最终料汁便会较为稀拉不紧鲜面条。

夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法 步骤1

找一个充足拌得开鲜面条的盆，放进2到3勺芝麻油，2勺生抽酱油，1勺醋，盐和糖，逐渐拌和，拌和到麻汁总体变松变窄滑，拌和起來没发干沒有肿块并且摩擦阻力并不大情况下就好了，此刻糖和盐也所有融化了。吃辣椒的这一步能够 把油辣子也装进去，我们家小宝宝也吃，因此最后一步放的油辣子。

夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法 步骤2

丝瓜，胡萝卜切丝，番茄?切一小块，大葱、香莱、蒜头都切末预留。

夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法 步骤3

把切完的菜所有倒进麻汁盆中搅拌均匀。假如小宝宝怕蒜头辣，蒜头也放进最后一步放。

夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法 步骤4

煮好的鲜面条太凉控控水，放入盆中搅拌均匀。气温尤其热情况下，拌好的鲜面条能够 冷冻一会儿再吃。或是用凉水来过凉面条。凉一点吃更可口。

夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法 步骤5

摆盘，撒熟芝麻，葱段和自身炸的油辣子。

夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法 步骤6

搅拌均匀启动啦！漂亮?又美味，刚柔并济的夏日特色美食。

夏日快手饭菜麻酱凉拌面的做法 步骤7