家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法步骤图

闻名大街小巷的酸菜鱼，基本上没人会回绝得了吧！巴沙鱼无刺无骨更合适小朋友，配搭三月三的酸菜，在家里轻轻松松造就一锅酸菜鱼，爱吃就做，游刃有余！

生活中酸菜鱼(巴沙鱼)的作法

巴沙鱼一条(两个人食)。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤1

室内温度解除冻结。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤2

一片片。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤3

取鸡蛋清一个。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤4

鱼片加适当盐，现榨黑胡椒粉。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤5

加鸡蛋清。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤6

适当木薯淀粉。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤7

用手抓匀(上力)，腌渍一会。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤8

腌渍的另外提前准备三月三的酸菜一包( •̀∀•́ )
～喜爱三月三酸菜的盆友能够下厨房检索厨友@三月三酱制品芋荷

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤9

取一颗，清洗一下。
～一袋巴沙鱼配一颗酸菜就可以，喜爱酸菜多多的的盆友能够放一整粒。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤10

切段儿。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤11

香莱清洗切条。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤12

提前准备姜葱姜蒜，辣椒干，野山椒。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤13

起油锅，放姜葱姜蒜，野山椒和辣椒干段煸出香气。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤14

加一小撮花椒粒再次文火爆锅。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤15

倒进酸菜。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤16

中文火煸炒三～五分钟。

加适当沸水(根据家庭主要成员来)，加少量辣鲜露。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤18

煮5～六分钟，放盐和味素调料。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤19

用漏勺捞起来酸菜放小碗中。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤20

锅中留酸汤，文火?使之一直处在微滚情况，把腌渍好的鱼片逐一放进酸汤中。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤21

鱼片所有排完，转走红。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤22

煮沸整锅鱼片，熄火。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤23

倒进流程20的小碗中。

家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤24

撒香莱段。
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家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤25

我最爱的酸菜鱼好啦Y(^o^)Y开吃开喝咯！
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家常酸菜鱼(巴沙鱼)的做法 步骤26