酸菜鱼做法的做法步骤图，酸菜鱼做法怎么做好吃

超喜欢鱼尤其爱酸菜鱼纪录一下第一次取得成功的工作经验！真正太美味了又酸又滑又辣！之后想吃完就来翻一翻嘿嘿

酸菜鱼作法的作法

最先腌制鱼片
1.用盐抓2分钟
2.用冷水清理
3.控干水，先后加盐、米酒、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清，顺时针方向拌和，最终放食用油锁定水分，抓匀
那样，鱼片就腌制好啦

酸菜鱼做法的做法 步骤1

出锅滚油
放切完的葱、姜、蒜，倒进半包装修酸菜
炒2分钟
放进鱼骨（提早用盐和胡椒粉腌制）
炒一下
放水

酸菜鱼做法的做法 步骤2

水开后
放进火锅配菜
比如豆芽菜、金针蘑（多放些超美味）
盖上盖
滚2分钟，放进六只明虾（两人份）、100ml新鲜牛奶（半包装修）
炒勺推两下
可能虾熟得类似
加勺白米醋（40ml上下）
把菜出锅

酸菜鱼做法的做法 步骤3

留一大半汤在锅中
改文火
渐渐地把鱼片放进锅中
煮三十秒
出锅

酸菜鱼做法的做法 步骤4

把切完的蒜片、朝天椒、大葱（香莱）放到鱼上面
出锅滚油
略微气泡
把油淋在之上调料上（这里有刺啦滋的响声～）
做好了！
能够畅快享受啦！！！

酸菜鱼做法的做法 步骤5