谁讨厌又麻又辣的酸菜鱼呢
调料:
香辣酸菜鱼的作法
洗好鱼片 放蛋清、木薯淀粉或是水淀粉之一、生姜片、米酒、白胡椒粉、盐 腌渍三十分钟就可以
运用腌渍的時间 将鱼头鱼骨洗好 起锅烧油 放进鱼头蒸炒一下 放水烧开
水烧开以后 倒进酸菜 野山椒 朝天椒 盐
水烧开后 能够放豆芽菜煮一会 再放豆油皮 由于沒有购到豆芽菜 因此 放这一黄豆芽 菜类煮好之后所有摆盘也有鱼头一起装出去
在次水开之后倒进鱼片煮起来 煮7.8分钟就可以 捞出来 到点汤在里面
再起锅烧油
准备好姜 蒜干辣椒 麻椒花椒
出锅多烧掉油 帮花椒 麻椒 蒜头 葱 生姜片 辣椒干布满
油热了之后浇上
那样又像
香又麻的酸菜鱼搞好啦