夏日快手下饭虎皮尖椒的做法步骤图

那一天看电视栏目，有一个专家建议虎皮尖椒归属于假荤菜，剩余油非常大。实际上我做这一虎皮尖椒并沒有放许多油进来，尽管沒有称实际净重，但的确是很少的！此次照片中的四个尖椒，我配了一碗米饭，还把料汁都拌进饭里，真是不必太豪爽??

夏日快手下饭虎皮尖椒的作法

尖椒清洗、去蒂去籽，用厨房纸擦拭。
买了的是湖南省黄皮肤尖椒，肉较为厚，又有点儿辣不太辣，煎出去较为美味。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤1

生生姜切成片，蒜拍一下切小颗一点。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤2

提前准备一个碗，放进生抽酱油、糖、盐、芝麻油和麻椒油，适度天赋加点开水进来搅拌均匀，大约小勺开水吧。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤3

锅中加点油，油不必多，烧到五成热。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤4

放进尖椒，低火先把四面都煎一下。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤5

维持低火，添加大约2勺开水，便是平常用餐的小勺，随后盖上盖子焗一下。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤6

水干了以后尖椒软了许多，用铁铲压一下，把尖椒挤扁。此次黄皮肤尖椒肉较为厚，你加了2次水，便是反复上一流程，你的尖椒假如肉薄，类似放一次水就可以了。

♥谨记水一次不必放多，要不了了煮尖椒味儿就不好吃了。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤7

煎好的尖椒放一边，倒进一点油，油不必多，随后把蒜粒和生姜片放锅里炒成香气。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤8

淋入刚刚调准的调味品汁，煸炒匀称。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤9

把醋顺着锅边倒一圈，煸炒匀称。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤10

尖椒摆盘，把料汁淋上来。

酸酸的辣辣又健脾开胃又下饭菜的虎皮尖椒就搞好了。

夏日快手下饭虎皮尖椒的做法 步骤11