柠檬泡凤爪这样做才好吃，30年老厨师告诉你秘诀的做法步骤图

柠檬卤鸡爪做好吃有两个窍门，1、鸡爪不必煮很久，很久也不Q了。2、放冷藏室12小时

柠檬泡凤爪那样做才美味，30年老主厨对你说窍门的作法

准备好全部食物，鸡爪、柠檬、大葱、姜、小米辣、盐、糖、米酒、白米醋、苹果醋饮料、白醋、纯净水

柠檬泡凤爪这样做才好吃，30年老厨师告诉你秘诀的做法 步骤1

先把鸡爪的指甲剪掉，那样吃起來更便捷，口腔内部不容易被弄伤

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鸡爪放进凉水中，绰水，添加米酒、除腥，添加白米醋，带骨骼的物品，添加白米醋，能够 加快鸡爪骨骼的增厚，使鸡爪熟的迅速，添加生姜片、大葱，绰水十分钟。

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绰水的空隙，把小米辣切割成小段，柠檬切成片

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十分钟后，待鸡爪表层逐渐起皮，将鸡爪捞起来（照片便是鸡爪起皮的情况），鸡爪不必煮很久，起皮就可以捞起来

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把捞起来的鸡爪低温水冲洗1分钟，冷水冲洗的目地是为了更好地让鸡爪的皮更脆，口味更强

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向石锅中（沒有石锅，用其他器皿还可以）中添加适量白醋、苹果醋饮料、生抽酱油、盐、糖，纯净水，搅拌均匀，调节至香甜可口，以酸为主导

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随后将鸡爪对半割开，一分为二，那样更进味，也更便捷吃，放进石锅中

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添加小米辣、柠檬片，并且用保鲜袋包囊，用保鲜袋包囊的目地是避免窜味，放冷藏室12小时，12小时后取下

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美味可口的柠檬卤鸡爪就搞好啦

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