迷迭香煎西冷牛排

牛排

第一次自己煎牛排。昨天凌晨饿了，倒腾出来这块西冷，尝试着用双11在网上买的拉歌蒂尼平地不粘锅。太好用了有没有！！手感超级好，煎牛排超级省气。已经爱上了！！

用料

1. 牛排充分解冻，然后用刀背敲打。这样煎的时候不会回缩，而且经络敲断以后口感更好。然后在牛排两面撒少许黑胡椒粉、食盐、迷迭香，按摩一下。（那个番茄本来打算摆盘用，结果最后盘子里摆满了！）

   

   迷迭香煎西冷牛排的做法 步骤1

2. 将玉米、西兰花、胡萝卜煮熟。

   

   迷迭香煎西冷牛排的做法 步骤2

3. 拉歌蒂尼平底锅放在灶上，开火！用手掌去感受锅的热度，然后放入黄油。等到黄油化了以后，就可以关火了。这就是省气的地方，拉歌蒂尼这款平底锅用余温就可以把牛排煎好。大爱啊！同时，把铁板放在灶上小火加热。

   

   迷迭香煎西冷牛排的做法 步骤3

4. 放入牛排！两分钟翻面。趁这个时间把配饰蔬菜摆盘。

   

   迷迭香煎西冷牛排的做法 步骤4

5. 摆盘完毕！把煎好的牛排放到铁板上，淋上黑胡椒汁，我买的这个胡椒汁不用回锅炒一下，淋上去就OK，味道超好！然后打一个鸡蛋在牛排旁边！完成！！！

   

   迷迭香煎西冷牛排的做法 步骤5

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