如果不吃
还有什么快乐?

百香果柠檬鸡爪、凤爪、开胃小菜、年夜饭凉菜、凉拌菜、超详细的腌鸡爪、小零食的做法步骤图

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近期痴迷鸡爪,各种各样都可以,见到这一网络红人鸡爪,自身就尝试干了几回,此次的调料最有效。丈夫也说美味,自己也喜爱。想吃零食的各位朋友,还可以试一下

调料:

  • 鸡爪:2斤
  • 蒜:1透
  • 小米辣:10个,能吃辣椒的多放
  • 黄金百香果:2个
  • 柠檬:一个
  • 盐:2勺子(这儿是腌渍的使用量)
  • 生抽酱油:135
  • 白砂糖:25克
  • 生姜片:1块
  • 味精:2克
  • 老陈醋:20克
  • 白醋:50克
  • 花椒:少量

  • 黄金百香果柠檬鸡爪、卤鸡爪、开胃菜、年夜饭凉菜、凉菜、超详尽的腌鸡爪、小零食的做法

    买了的正大的鸡爪,2斤

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    它是原材料

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    此次鸡爪有点儿大

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    先把指甲剪掉,修指甲的缘故也是为了更好地腌渍时进味

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    没手指甲的鸡爪,嘿嘿

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    一个鸡爪分三段,大伙儿参照一下

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    一盆弄好啦

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    用小水泡一泡,泡流血水

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    泡完洗干净,水变蓝了

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    锅中放冷水

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    再来一个生姜切成片

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    姜蒜放入锅中

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    再说三个八角

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    少量米酒除腥

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    就这样

    再放入2勺盐

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    大家来解决一下蒜

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    对半割开

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    随后用刀一拍

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    就这了,的确好剥蒜了

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    锅开过

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    把白沫子撇走

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    尽可能捞整洁

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    见到了没有,骨骼里边的血,一定要翻一翻,这种都弄整洁

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    显著的整洁多了

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    煮了大概15分钟

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    接一盆冷水,尽可能要凉的

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    捞出来装进去洗

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    多换几回水

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    每一个都洗一洗

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    整洁啦,控水

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    要花椒,这种就可以了,多了会苦

    锅中放花椒

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    再加上油,开文火

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    来一勺辣椒粉

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    一勺白芝麻

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    还挺漂亮

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    蒜切末

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    放进朝天椒碗里

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    也有小米椒,我害怕辣弄到四处是,因此用剪刀剪的

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    拌和一下

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    油炸麻椒变为那样

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    倒进碗中

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    油亮亮的

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    生抽酱油提前准备一下啊

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    我就用的味达美

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    135克味达美

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    用了点白醋,由于白醋甜

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    52克

    再来个白砂糖25克

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    盐7克,多一点点也行

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    拌和一下

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    来个味精

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    2克

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    又放了点老陈醋,20克

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    来个香油

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    10克

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    搅拌均匀

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    放进朝天椒拌料

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    拌匀称

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    黄金百香果,我刻意买的大的

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    来2个

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    柠檬切成片

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    那样撒上

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    拍照pose

    相切香莱段

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    拌和一下

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    基本上成形了

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    换一个浅点菜盘装,非常容易进味,放冷藏室一晚,明天早上就能吃完

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