如果不吃
还有什么快乐?

香辣口水鸡的做法视频_香辣口水鸡的做法步骤

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配料:

  • 琵琶腿:2只
  • 姜片:6片
  • 花椒:1把
  • 小米椒:2个
  • 香菜:1棵
  • 葱:1把
  • 蒜:2瓣
  • 酱油:1大勺
  • 花椒油:1大勺
  • 芝麻香油:1小勺
  • 醋:1大勺
  • 料酒:1小勺
  • 白醋:1大勺
  • 白芝麻:适量
  • 花生碎:适量
  • 热油:1大勺

  • 香辣口水鸡的做法

    鸡腿冷水下锅,放入适量姜片、花椒,大火烧开撇出浮沫后,关火再焖10分钟,保留适量鸡汤备用。

    鸡腿捞出放入冰水中,这一步是为了鸡皮更有嚼劲。

    调制酱汁。适量花椒油、香醋、芝麻香油、酱油、料酒、白糖水、香菜碎、姜蒜末、小米椒圈、香葱碎加上之前的保留的少量鸡汤勾兑成酱汁。

    鸡肉切块铺盘,浇上酱汁,撒上白芝麻和花生碎,再浇上1大勺热油即可。

    超赞的「黯然销魂口水鸡」完成!


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