桑葚是干得好或是新鮮的好,新鮮桑葚与干桑葚的差别

从营养元素和口味上看来：鲜桑葚更强

新鮮桑葚中带有葡萄糖水、葡萄糖、绵白糖、维生素E、维生素D、胡罗卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、钙、磷、铜、铁、锌等营养元素，味儿香甜，汁液丰富多彩，十分美味；而将其制干后会外流一部分特异性营养元素，对比新鮮桑葚来讲，干桑葚在服用营养成分上比不上鲜桑葚好，并且口味干结，不适合立即吃，泡茶或泡药酒喝味儿也比较淡而无味。

从储存视角上看来：干桑葚更强

新鮮桑葚外果皮欠缺，不适合长途货运和长期储存，非常容易遭受磕磕碰碰产生毁坏霉变的状况，再加上其带有较高的糖份和水份，易被病菌等微生物菌种侵入造成 烂掉，因而摘下的完善鲜桑葚其储存時间十分短，一般在3-四天上下，应季发售只在4-6月份才有。

而制干后的桑葚，因为水份成分较少，将其放到荫凉干躁自然通风的地区能够 储放6-12个月上下，相对性非常容易储存，時间放的也比较长期，可长期性品味到干桑葚的美味可口。

从药力上看来：干桑葚更强

鲜桑葚带有水份较高，一般用以新鲜水果立即直接生吃为主导，药力较弱，关键服用功效为润肠通便和生津止渴；而干桑葚除去绝大多数水份后，保存了绝大多数的药力成份，再加上制干后非常容易当药配搭别的原材料泡茶、泡药酒、烧煮服用，有益于服用后提高其药力，做到补阴补气血，润肠通便生津止渴、黑发美容护肤等实际效果，提议药用价值桑葚以干品为好。

从价钱上看来：干桑葚高些

一般每4KG鲜桑葚大概可做成1kg桑葚干，而桑葚干的价钱是鲜桑葚的5倍之上，一般鲜桑葚价钱在15元一斤，而干桑葚价钱为50-100上下一斤，价钱偏贵。

新鮮桑葚与干桑葚的差别

1、块头差别

因为干桑葚脱干后容积会缩小，对比鲜桑葚仅有其四分之一到三分之一的尺寸。

2、外型差别

新鮮桑葚瓜瓤颗粒物显著，晶莹透亮，色调有深黑、暗紫色；而干桑葚是深黑色的，瓜瓤光泽度较黯淡。

3、味儿差别

立即品味新鮮桑葚和干桑葚，会显著觉得到二者味儿口味各有不同，鲜桑葚汁液四溢，口味滑嫩，味儿香甜，而干桑葚层次感脆硬，味儿偏淡，沒有鲜桑葚那麼香甜可口，比较适合泡药酒、泡茶、熬汤等方式服用。