鲍鱼如何做,鲍鱼哪儿不能吃

鲍鱼如何做

鲍鱼是一种珍贵的深海服用贝壳类，被称作“饭桌金子，海珍之冠”，它不但肉质地鲜嫩，并且也有丰富多彩的营养元素，如：蛋白、人体脂肪、碳水化合物、多种营养元素及其磷、钙、铁等，营养成分很高，鲍鱼的作法也是有多种多样，能够用于清炖、酱卤、熬汤、熬粥等。

酱香型鲍鱼

原材料：活鲍鱼3只，高汤、烧汁、糖桨、八角各适当。

作法：

1、活鲍鱼去壳，择洗干净，放进压力锅蒸二十分钟，取下预留。

2、提前准备酱桶，添加高汤、水、烧汁、糖桨、八角煮沸。

3、放进鲍鱼，再度大火烧开，转文火酱制十分钟。

4、将酱制好的鲍鱼倒进器皿中，浇上料汁，放凉摆盘就可以。