咖喱鸡肉土豆的做法

咖喱鸡肉土豆的做法如下：

🥘 食材准备：

• 鸡肉块 300 克
• 土豆 2 个，中等大小，去皮切块
• 胡萝卜 1 根，切块
• 洋葱 1 个，切丁
• 咖喱块/咖喱粉 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

🔪 步骤：

1. 准备食材：将鸡肉洗净并切块。土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成大小均匀的块。洋葱切丁备用。
2. 腌制鸡肉（可选）：在鸡肉上撒上一些盐和胡椒粉，腌制10分钟左右，增加风味。
3. 热锅炒鸡肉：在锅中倒入适量的植物油，加热至微热。放入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
4. 炒制蔬菜：在同一个锅中加入洋葱丁，翻炒至洋葱变软。然后加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒几分钟。
5. 加入咖喱：将咖喱块/咖喱粉加入锅中，与蔬菜翻炒均匀。如果使用的是咖喱粉，可以先用少量水调成糊状再加入锅中。
6. 加水炖煮：倒入足够的水，水量要没过食材。加盖，中小火炖煮20分钟左右，直到土豆和胡萝卜变软。
7. 调味与收汁：尝一下味道，根据口味适量加盐。如果汤汁过多，可以大火收汁至浓稠。
8. 出锅装盘：将咖喱鸡肉土豆盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

💡 提示：

• 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人喜好选择。
• 咖喱块和咖喱粉的用量可以根据个人口味来调整，喜欢咖喱味重的可以多加一些。
• 如果想要更丰富的口感，可以在炖煮的过程中加入一些椰奶或椰浆，增加香浓的椰香味。

现在你可以享受美味的咖喱鸡肉土豆了！🍛🍽️