古代的酒到底多少度？

在元代以前，主要是发酵酒，其度数一般在10度以下，即使是黄酒，度数也一般在15-20度之间，很少超过这个范围。这主要是因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。

到了元朝，出现了蒸馏酒，也就是烧酒，这种酒的度数相对较高，大致在50度左右。这主要是因为蒸馏技术的应用可以提高酒精的浓度。

所以，古代的酒度数因时代和酿造方法的不同而有所差异，但总体来说，度数都相对较低。