农村小鸡配上榛蘑太香了

榛蘑和鸡确实是一种美味的搭配。榛蘑富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维和丰富的维生素B1、B2、C、PP等，能够为人体提供所需的营养。此外，榛蘑还含有多种人体必需的氨基酸，具有防癌、抗癌、延缓衰老的作用。

鸡肉则是一种富含蛋白质的肉类，同时也含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、D、E以及铁、锌等。鸡肉的肉质细嫩，味道鲜美，易于消化吸收，是人们日常生活中的常见食材。

将榛蘑和鸡搭配在一起，可以相互衬托出彼此的鲜美味道，使得这道菜肴既有营养又美味。榛蘑的独特口感和香味与鸡肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。

榛蘑炖小鸡的做法如下：

1. 准备食材：小鸡一只，榛蘑适量，调料如葱、姜、大蒜、八角等。
2. 将小鸡处理干净，剁成小块，榛蘑用水泡发洗净备用。
3. 剁好的小鸡，加入清水、料酒焯一下水，不用太久，焯出血水就可以了。
4. 铸礼记珐琅锅里加入适量的食用油烧至6成熟，加入焯好水的小鸡翻炒2分钟，加入盐、生抽、老抽，加入清水，没过鸡肉即可。
5. 加入泡发好的榛蘑，开小火炖半个小时左右。
6. 炖好后撒上小葱即可食用。

注意，榛蘑要提前用温水泡发，不要用手挤水。如果不喜欢鸡肉的口感偏硬，可以提前将鸡肉用温水浸泡一段时间。此外，可以根据个人口味适量调整调料的用量。