如果不吃
还有什么快乐?

农村小鸡配上榛蘑太香了

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榛蘑和鸡确实是一种美味的搭配。榛蘑富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维和丰富的维生素B1、B2、C、PP等,能够为人体提供所需的营养。此外,榛蘑还含有多种人体必需的氨基酸,具有防癌、抗癌、延缓衰老的作用。

鸡肉则是一种富含蛋白质的肉类,同时也含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、D、E以及铁、锌等。鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,易于消化吸收,是人们日常生活中的常见食材。

将榛蘑和鸡搭配在一起,可以相互衬托出彼此的鲜美味道,使得这道菜肴既有营养又美味。榛蘑的独特口感和香味与鸡肉的鲜美相互融合,让人回味无穷。

榛蘑炖小鸡的做法如下:

  1. 准备食材:小鸡一只,榛蘑适量,调料如葱、姜、大蒜、八角等。
  2. 将小鸡处理干净,剁成小块,榛蘑用水泡发洗净备用。
  3. 剁好的小鸡,加入清水、料酒焯一下水,不用太久,焯出血水就可以了。
  4. 铸礼记珐琅锅里加入适量的食用油烧至6成熟,加入焯好水的小鸡翻炒2分钟,加入盐、生抽、老抽,加入清水,没过鸡肉即可。
  5. 加入泡发好的榛蘑,开小火炖半个小时左右。
  6. 炖好后撒上小葱即可食用。

注意,榛蘑要提前用温水泡发,不要用手挤水。如果不喜欢鸡肉的口感偏硬,可以提前将鸡肉用温水浸泡一段时间。此外,可以根据个人口味适量调整调料的用量。

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