吃货网 红烧牛肉 红烧牛肉?的做法步骤图,红烧牛肉?怎么做好吃

红烧牛肉?的做法步骤图,红烧牛肉?怎么做好吃

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牛键软香进味,无论是配白米饭或是配鲜面条全是V哩V哩棒???

调料:

  • 牛键:100克
  • 糖:适当
  • 姜:8片
  • 蒜头:3瓣
  • 八角:6个
  • 八角茴香:1块
  • 良姜:4片
  • 辣椒干:6个
  • 麻椒:适当
  • 盐:小量
  • 老抽王:1勺
  • 米酒:2勺
  • 生抽酱油:2勺
  • 郫县豆瓣酱:2勺
  • 辣酱:1勺

  • 红烧牛肉?的作法

    牛键清洗,切割成大一点的格子♦️(由于绰水后会出现缩水,大一点吃下去会很香),切完后泡茶半小时上下,泡流血水,洗干净。

    红烧牛肉?的做法 步骤1
    红烧牛肉?的做法 步骤1

    凉水放入牛键、生姜片、米酒、少量麻椒,水开后捞起来清洗,这儿可以用温开水可以更快的洗干净血沫。

    红烧牛肉?的做法 步骤2
    红烧牛肉?的做法 步骤2

    下油炒糖色,老冰糖白糖都能够,炒成焦淡黄色倒进牛键煸炒匀称

    红烧牛肉?的做法 步骤3
    红烧牛肉?的做法 步骤3

    放进八角茴香、良姜、八角、辣椒干、生抽酱油、老抽王、郫县豆瓣酱等(先不必加盐)喜爱辣的再放一点辣酱

    红烧牛肉?的做法 步骤4
    红烧牛肉?的做法 步骤4

    倒进开水,水烧开后开文火,焖煮1-1.5钟头,这儿可以同时在锅中焖或是放进石锅,图方便的可以放进压力锅

    红烧牛肉?的做法 步骤5
    红烧牛肉?的做法 步骤5

    大火收汁,尝下味儿再放点盐就十分good了

    红烧牛肉?的做法 步骤6
    红烧牛肉?的做法 步骤6

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    作者: 干饭人

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