牛键软香进味，无论是配白米饭或是配鲜面条全是V哩V哩棒???
调料：
红烧牛肉?的作法
牛键清洗，切割成大一点的格子♦️（由于绰水后会出现缩水，大一点吃下去会很香），切完后泡茶半小时上下，泡流血水，洗干净。
凉水放入牛键、生姜片、米酒、少量麻椒，水开后捞起来清洗，这儿可以用温开水可以更快的洗干净血沫。
下油炒糖色，老冰糖白糖都能够，炒成焦淡黄色倒进牛键煸炒匀称
放进八角茴香、良姜、八角、辣椒干、生抽酱油、老抽王、郫县豆瓣酱等（先不必加盐）喜爱辣的再放一点辣酱
倒进开水，水烧开后开文火，焖煮1-1.5钟头，这儿可以同时在锅中焖或是放进石锅，图方便的可以放进压力锅
大火收汁，尝下味儿再放点盐就十分good了
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