调料:
柠檬香辣无骨鸡爪的作法
1000g鸡爪洗干净后剪去手指甲
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤1](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-OVB6Gk.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤1
加2段葱、两块姜、一小碗米酒,再放和鸡爪平齐的冷水,煮到水开后再煮3分鐘
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤2](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-WToXVY.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤2
提前准备一盆凉水
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤3](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-N21Ufa.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤3
鸡爪煮好后放凉水里泡半小时,让鸡爪凉透
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤4](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-4SdE7D.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤4
鸡爪去骨,先延着骨骼划上贷款口子
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤5](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-hJGpyQ.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤5
再贴紧骨骼把肉推下来,把主龙骨掰掉
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤6](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-sZKAY7.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤6
一样的方式,也把趾骨除掉
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤7](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-NQYUzb.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤7
去骨进行
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤8](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-1XcXde.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤8
所有去骨后,加一头蒜的蒜泥,依据自身的口感加适当的小米辣再加小勺盐,二勺糖,三勺老陈醋,五勺生抽酱油,1个柠檬的柠檬片,抓匀
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤9](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-gyrVYb.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤9
最终蒙上保鲜袋放电冰箱腌一夜,正中间还记得滚动一次,那样腌的匀称一些
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤10](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-jJNR8M.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤10
制成品
![%title插图%num 柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤11](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105226-dMNtUw.jpg?imageView2/1/w/1920/h/1080/sharpen/100)
柠檬酸辣无骨鸡爪的做法 步骤11