十分爽口的一道家常小炒,非常值得一试。
调料:
爽口的圆葱炒肉的做法
大蒜瓣拍扁;
生猪肉切薄片;
葱切段儿;
圆葱切片;
小米椒斜切成片;
![%title插图%num 可口的洋葱炒肉的做法 步骤1](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105180-7c2lTZ.jpg?imageView2/1/w/2000/h/1125/sharpen/100)
可口的洋葱炒肉的做法 步骤1
抓打腌渍法:碗里放肉,添加一茶匙白胡椒粉、少量盐和白砂糖,顺一个方位拌和起胶,下少量水和半汤勺生抽酱油,借指力抓打,以至肉质地中的胶原被释放出来,腌十分钟以上。
![%title插图%num 可口的洋葱炒肉的做法 步骤2](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105180-TkVsp6.jpg?imageView2/1/w/1080/h/864/sharpen/100)
可口的洋葱炒肉的做法 步骤2
热锅凉油,下生猪肉,转低火爆锅出动物油;
下大蒜,葱根,一瓶塞米酒,爆香
![%title插图%num 可口的洋葱炒肉的做法 步骤3](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105180-5QYr3w.jpg?imageView2/1/w/1080/h/864/sharpen/100)
可口的洋葱炒肉的做法 步骤3
下圆葱,小米椒,两汤勺生抽酱油,半汤勺耗油,一茶匙白砂糖,少量鸡精粉,半汤匙盐,煸炒匀称
炒匀着色,大概一分钟,撒上葱叶,少量明油,煸炒匀称起锅摆盘。
![%title插图%num 可口的洋葱炒肉的做法 步骤5](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105180-gyIP9U.jpg?imageView2/1/w/1000/h/750/sharpen/100)
可口的洋葱炒肉的做法 步骤5