老大儿叨唠让母亲做酸菜鱼好长时间了,今日就安排一下咯
调料:
美味到起降的生活中版酸菜鱼的作法
销售市场买一条2.5斤上下的草鱼,三口人吃,恰好。告知老总做酸菜鱼,帮助解决好。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤1](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-DXB6YX.jpg?imageView2/1/w/1111/h/888/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤1
向盆中放适当盐,用手抓一抓,鱼肉表层发生黏液后清洗3~4次,很整洁通透的觉得,并且有有效的祛腥功效。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤2](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-4nZc9B.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤2
向清洗的鱼肉中添加适量盐、米酒、白胡椒粉、木薯淀粉、生鸡蛋,也有酸菜鱼料包里的腌鱼料,抓拌匀称,腌渍20分鐘。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤3](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-hQVVu3.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤3
腌鱼的時间,提前准备火锅配菜。将豆皮切割成小三角,在电饼档中煎至两面金黄色。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤4](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-KG1D5V.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤4
将油麦菜绰水预留。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤5](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-tuS8Zg.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤5
将豆芽菜和香菇绰水,攥干水份预留。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤6](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-QBIpiv.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤6
鱼腌渍好啦,起锅烧油,热锅冷油,添加生姜片、大蒜、葱段,炒成香气。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤7](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-QQIfWV.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤7
将鱼骨放进锅中,煎5分鐘上下定形后再滚动,要不然会黏锅哈。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤8](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-FePEE1.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤8
将鱼骨翻面,再煎5分鐘上下,双面金黄色。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤9](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-f8CqGb.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤9
将酸菜鱼料包里的酸菜添加锅中,煸炒2分鐘上下,香气就来咯。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤10](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-wZpTRK.jpg?imageView2/1/w/929/h/743/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤10
向锅中添加一瓶啤酒,少量水,烧开后再次煮10分鐘上下。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤11](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-OvOkmw.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤11
将煎好的豆制品、豆芽菜和菌类放进锅中,再次烧开5分鐘上下。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤12](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-Up5WdB.jpg?imageView2/1/w/480/h/384/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤12
将鱼片放进锅中,最好不要重合,遇热较为匀称,加盖焖5分鐘上下,将鱼片翻过来,再焖3分鐘。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤13](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-9uUw0O.jpg?imageView2/1/w/480/h/384/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤13
将油菜子放进锅中,撒上葱段和芹菜碎,熄火,吃饭吧。
![%title插图%num 好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤14](https://img.ki3.cn/uploads/2021/12/2021-12-105093-SXeMvI.jpg?imageView2/1/w/960/h/767/sharpen/100)
好吃到起飞的家常版酸菜鱼的做法 步骤14