营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法步骤图

爱吃荤的看过来，这也是一道营养搭配，老年人学生都喜歡的小菜，酥烂的牛肉配搭马铃薯和蔬菜水果，加上浓厚的料汁，真是太香了，一定要比平常多做些白米饭哦。

营养搭配全家人都爱的红烧牛肉的作法

牛肉挑选 肋条肉，切麻将游戏块，凉水泡浸1钟头。随后锅里放2片姜1勺米酒，将肉凉水下锅绰水8分鐘，撇掉血沫。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤1

捞起来焯山泉水的牛肉控干水份，牛肉汤不必倒。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤2

准备好香辛料和葱姜。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤3

炒菜锅里放2勺油，低火，香辛料入锅煸一下，圆葱先没放，下牛肉下锅爆锅，爆锅至牛肉四周一一点焦色。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤4

放生抽，豆瓣酱色调，与此同时放米酒和圆葱，这一步便是看一下色调，起锅时类似就是目前的色调。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤5

添加刚的牛肉汤，底锅的碎渣留意不必倒入，添加糖和醋，大火烧开，换中文火炖1个三十分钟。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤6

马铃薯切滚刀块，平锅里放油炸一下，煎至表层发黄，这一步为了更好地添加牛肉时不会把土豆炖溶化，也变香。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤7

红萝卜切滚刀块预留。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤8

一个半小时后，牛肉应当早已软烂了，这时候放红萝卜进来，炖10分鐘后放马铃薯和扁豆，这时候加盐和生抽酱油调料，要自身尝一尝，汤的味儿重肉的口感会淡一些，再炖5分鐘，大火收汁，随后就可以起锅了。

营养均衡全家都爱的红烧牛肉的做法 步骤9