调料:
汁多滑嫩的尖椒酿肉的做法
食物如图所示
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤1](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-FQ42Zl.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤1
尖椒清洗,切中区去芯预留
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤2](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-vi93CB.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤2
瘦猪肉切条,切片,花刀拍切断筋后剁碎猪肉泥
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤3](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-3Xx9ay.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤3
添加1个鸡蛋清(蛋黄还可以),生抽酱油,米酒各一勺,油耗小勺,黑胡椒粉1.5调味品勺
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤4](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-bOtyHq.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤4
搅拌后静放
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤5](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-D4wTFB.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤5
料汁∶蒜压成沫,添加一勺生抽酱油,一勺油耗,1调味品勺白米醋,1调味品勺白糖加冷水搅拌均匀
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤6](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-b0m6Oo.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤6
将猪肉泥用手指塞进尖椒中,夯实
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤7](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-pPymBF.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤7
凉锅添加小量食用橄榄油,油烧后垂直放立煎横断面
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤8](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-PRZw7E.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤8
翻过来,煎另一面
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤9](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-HbWVya.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤9
倒进料汁,加冷水未过尖椒,盖锅盖文火煮至烧开
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤10](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-OTwJzo.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤10
打开表盖,翻过来,依据自己口感添加辣椒面,中文火烧开(假如全过程中有白沫子随时随地捞起来)
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤11](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-FYMEYG.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤11
添加千页豆腐,中文火再次煮三分半
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤12](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-gGZ2KA.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤12
开走红,小米椒裁成小段,添加锅中,收一部分料汁
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤13](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-k07cTi.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤13
起锅
![%title插图%num 多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤14](https://img.ki3.cn/uploads/2021/11/2021-11-103813-KBzfzG.jpg?imageView2/1/w/756/h/756/sharpen/100)
多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤14