多汁软嫩的尖椒酿肉的做法步骤图

汁多滑嫩的尖椒酿肉的做法

食物如图所示

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤1

尖椒清洗，切中区去芯预留

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤2

瘦猪肉切条，切片，花刀拍切断筋后剁碎猪肉泥

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤3

添加1个鸡蛋清（蛋黄还可以），生抽酱油，米酒各一勺，油耗小勺，黑胡椒粉1.5调味品勺

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤4

搅拌后静放

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤5

料汁∶蒜压成沫，添加一勺生抽酱油，一勺油耗，1调味品勺白米醋，1调味品勺白糖加冷水搅拌均匀

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤6

将猪肉泥用手指塞进尖椒中，夯实

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤7

凉锅添加小量食用橄榄油，油烧后垂直放立煎横断面

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤8

翻过来，煎另一面

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤9

倒进料汁，加冷水未过尖椒，盖锅盖文火煮至烧开

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤10

打开表盖，翻过来，依据自己口感添加辣椒面，中文火烧开（假如全过程中有白沫子随时随地捞起来）

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤11

添加千页豆腐，中文火再次煮三分半

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤12

开走红，小米椒裁成小段，添加锅中，收一部分料汁

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤13

起锅

多汁软嫩的尖椒酿肉的做法 步骤14