夏天来了,做个清清爽爽,简单快手,低脂美味的荞麦凉面吧
配料:
香辣鸡丝荞麦凉面的做法
鸡胸肉一块洗净放入锅内,加足够的冷水,姜丝,葱段,料酒,大火煮开后撇去浮末,中火煮15分钟,捞出晾凉撕成条备用
花生米炒熟,擀碎备用
准备配菜:黄瓜,胡萝卜,莴笋切丝,香菜切寸段,青红辣椒切碎
准备料汁:酱油2勺醋1勺蚝油1勺
准备蒜汁:大蒜捣烂加凉白开拌匀
油泼辣子:1勺辣椒面1勺芝麻,浇热油烹香
水滚开后放荞麦面煮熟
煮熟的面捞出,过冷水,沥干
浇料汁,蒜汁,摆上菜码,花生碎,油泼辣子
拌匀开动吧!